কোনও কিছুই অতিরিক্ত ভালো নয়। ভিটামিন সি-র ক্ষেত্রেও বিষয়টা একই। তবে, এত ইতিবাচক দিক থাকা সত্ত্বেও, ভিটামিন সি অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

ভিটামিন সি আপনার শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে একটি। আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, ত্বকের জন্য কোলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধি এবং ক্ষত নিরাময়ের পাশাপাশি, এই অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। চিকিৎসকরাও বার বার ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার কথা বলেন। অনেকেই ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট খান। তবে কোনও কিছুই অতিরিক্ত ভালো নয়। ভিটামিন সি-র ক্ষেত্রেও বিষয়টা একই। তবে, এত ইতিবাচক দিক থাকা সত্ত্বেও, ভিটামিন সি অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

ভিটামিন সি অতিরিক্ত খেলে কী হতে পারে?

কিডনিতে পাথর

উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি গ্রহণ করলে, প্রস্রাবে অক্সালেটের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। অতিরিক্ত বিপাকের কারণে অক্সালেট ক্যালসিয়ামের সঙ্গে জমাট বাঁধে, যা কিডনিতে পাথর তৈরি করে। বিশেষ করে যাঁদের কিডনিতে পাথর হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, তাঁদের জন্য ঝুঁকি আরও বেশি।

অতিরিক্ত আয়রন

ভিটামিন সি নন-হিম আয়রনের শোষণ বাড়িয়ে দিতে পারে। যা সাধারণত উদ্ভিদজাত খাবারে পাওয়া যায়। শরীরের জন্য উপকারী হলেও, অত্যধিক আয়রন হিমোক্রোমাটোসিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। ফলে লিভারের ক্ষতি, হৃদরোগ ও ডায়াবিটিসের ঝুঁকিও বেড়ে যায়।

দাঁতের এনামেল ক্ষয়

ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট যে সব ট্যাবলেটে থাকে, তা অতি অ্যাসিডিক প্রকৃতির। সময়ের সঙ্গে তা দাঁতের এনামেল নষ্ট করে দেয়। এই ক্ষয়ের ফলে দাঁতের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায়। দাঁতের রঙ বিবর্ণ হয়। ক্যাভিটি হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। তাই ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার পর, মুখ অবশ্যই জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। অবিলম্বে ব্রাশ করে নিলে তা আরও ভালো।

ভিটামিন সি কতটা প্রয়োজন?

ভিটামিন সি শরীরের টিস্যুর বৃদ্ধি, বিকাশ এবং মেরামতের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। যেহেতু ভিটামিন সি সাধারণত আপনার শরীরে জমা হয় না। তাই সাইট্রাস ফল, স্ট্রবেরি বা সম্পূরক খাবার থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করাই ভালো। সাধারণত কোনও প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের জন্য দিনে ৯০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি যথেষ্ট। প্রাপ্ত বয়স্ক মহিলার ক্ষেত্রে পরিমাণ ৭৫ মিলিগ্রাম। অন্তঃসত্ত্বা মহিলা হলে প্রতিদিন ৮৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রয়োজন। আর যদি সদ্য মা হন, সন্তানকে স্তন্যপান করান, তা হলে ভিটামিন সি একটু বেশি প্রয়োজন। সেই ক্ষেত্রে মহিলাদের প্রতি দিন ১২০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রয়োজন।

মনে রাখবেন, কোনও প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি প্রতিদিন ২০০০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ভিটামিন সি নিতে পারেন। দীর্ঘদিন শরীরে তার বেশি ভিটামিন সি গেলে, হিতে বিপরীত হতে পারে। তাই সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে বিশেষজ্ঞ বা চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।